冷库主要用于食品，yao物，机械的冷藏生产加工及冷冻，它根据人力制冷，使房间内维持一定的超低温。冷库工程建筑的墙面、木地板及坡屋顶都铺设有一定薄厚的保温隔热原材料，以降低冷库外部热传导。为降低消化吸收太阳辐射量能，冷库墙体表层一般漆成白或浅色调因此冷库工程建筑与一般工业生产工业建筑不一样，它有自身与众不同的构造。

　　机械冷库这类贮藏新鲜水果的方法是在优良的隔热建筑中，配有机械冷库机组，并依据水果种类对贮藏溫度、环境湿度和通风换气的规定，潍坊医院冷库设计公司，对冷库系统软件开展人为因素的调整和操纵，高密市定制冷库设计厂家，因此贮藏時间更长，效果更强。机械冷库是运用汽化溫度很低的液體（制冷剂），使它在底压下挥发变为汽体，进而消化吸收发热量，做到减温的目地。冷库用制冷剂除了熔点低以外，诸城市果品冷库设计厂家，还规定对内脏器guan没害，对金属材料不了浸蚀功效，无点燃及发生baoza的风险，不与润滑液起化学变化，冷库设计，还应具有优良的吸热反应特性，蒸发吸热多，在髙压冷疑系统软件内工作压力低，黏度较低和价格低等。

 

小型装配式冷库一般是指在县城，农村，厂矿以及较大的企业的食堂或者餐饮公司的厨房等，主要是用来贮藏肉、禽、水产、鲜蛋和果蔬等食品的一般容量体积的小型装配式冷库。

这类的小型装配式冷库的容量体积一般不会超过3000立方米。

小型的装配式冷库的的特点主要表现在以下几个方面：

这类小型冷库的库内贮藏的食品一般的贮藏周期不会太长；

而对于温度与大型、中型冷库来比，其温度通常运行及设定都会偏高；温度表现为：

一般小型装配式低温冷藏库的温度范围为-10℃~-18℃，高温的保鲜库通常为0-5℃的温度设定；对于新鲜食品或者肉制品的快速冻结冷库通常的的库内温度或者中心温度为-18℃~-23℃。

小型装配式冷库的商品贮藏周期通常在3个月以内。

果蔬入库后要采取进一步降温：

     果蔬在采收后建议在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。

不同种类的果蔬控制在适温度储藏：

      因为不同种类的果蔬它能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此使用水果冷库，高温冷藏储藏水果蔬菜应根据不同种类控制不同的储藏温度。

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