酒店冷库:

   酒店冷库是属于食品冷库的一种，酒店冷库是伴随着酒店的发展而诞生的。酒店冷库主要是用来存放酒店的常见食品的，比如水果蔬菜、肉类、干果类、酒类等等，酒店对于食品的需求量是很大的，冷库设计，冰柜不但储存量小而且取货麻烦。基于实用性的考虑，通常酒店都会建造冷库来储存食材。

酒店的冷库设计安装应注意哪些事项？

1、一库多温酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同，所以应设计不同温度，用隔板实现一库双温、多温。酒店冷库一般是双温冷库，一边保鲜一般冷藏。

2、节能省电酒店冷库经常打开、关闭，消耗大量电能，设计方案应尽量节能省电。

3、安全无毒食品安全越来越重要，食物的安全也是酒店的根本保证，应选择安全环保的制冷剂。

4、噪声低厨房是酒店人员工作场所，应尽量避免噪声污染。

茶叶保鲜冷库的温度通常为多少？

通常茶叶冷库的库温一般为0℃~5℃；

新融制冷根据多年的冷库建造经验，并结合以往茶叶冷库建造工程，建议绿茶茶叶保鲜库温度控制范围在8℃左右；乌龙茶铁观音茶叶温度控制范围5℃左右。

当然，茶叶保鲜冷库的温度也与您想储存的时间长短有关，如果您的茶叶贮存期在六个月以内，茶叶冷库的温度设置在0~5℃；若想贮藏超过半年，建议以更低温的冷冻为宜，合冷建议在-10℃~-18℃为佳。

当然有了冷库也不能就此安枕无忧，茶叶会随着储存的时间长，而发生各种性状变化，常见的表现为茶色褐变、茶叶新鲜度下降以及“陈化”，如果贮藏过程中处置不当，随着储藏期的延长，“陈化”现象也愈发突出。一般“陈化”现象在绿茶类尤其明显。

　食品冷库建造时，隔热层的隔热性能好些。隔热层的隔热性能越高，诸城市花卉冷库设计厂家，耗制冷量越小，所造成的冷藏温度起伏也就越小，进而有益于贮藏物的品质维持，增加贮藏時间，降低贮藏物的干缩耗损，与此同时能够节约冷冻设备的项目投资和运行花费。留意隔热层两侧的防水。冻库排架结构两边的溫度不一致，易产生水蒸汽分压力差，随着发热量的传送，库外的水蒸汽便会向库位渗入，潍城区后补式冷库设计厂家，故应设定防水隔土层。普遍的防水方式有3种：沥清防水、塑料膜防水及应用金属材料夹芯板兼作防水层。

　 食品冷藏又称低温贮藏，就是指在0℃或略高于食品冰度的低温自然环境标准下，对食品进行贮藏。冷藏是根据抑止微生物菌zhong及抗yang化物的主题活动和减少食品栽培基质中的活力，来避免食品腐坏霉变，维持食品的新鲜程度和营养成分。冷藏是目前效果不错、价钱较低、冷藏時间校长、zui普遍选用的食品贮藏方式。

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